Если Вы только начинаете познавать азы кулинарии и хотите научиться готовить супы, каши, запеканки, хлеб, рагу, жаркое и различные пироги, Вам точно пригодится книга Зоряны Ивченко "Деревенская кухня: простые и вкусные блюда в сковороде и горшочке", на страницах которой собраны лучшие рецепты аппетитных блюд, среди которых есть и знакомые каждому читателю щи, и угощения заморской кухни, такие как итальянская фриттата и испанская тортилья. Без всякого преувеличения можно сказать, что в этой книге есть рецепты на любой вкус. Любите мясные бульоны и наваристые супы? Тогда обязательно попробуйте шурпу из телячьих рёбер, нута, моркови, картофеля, помидоров, репчатого лука и специй. Являетесь приверженцем вегетарианской кухни? Тогда отведайте овощной крем-суп, состоящий из брокколи, белой фасоли, репчатого лука, сельдерея, чеснока, розмарина и овощного бульона. Ну, а если Вы не можете обойтись без сладкой выпечки, обратите внимание на запеканку из овсянки с черникой и бананами или перевёрнутый яблочно-клюквенный пирог...

В этой книга на каждой странице представлено по одному блюду из деревенской кухни. Сначала приводится перечень ингредиентов и их количество, порции для приготовления блюда, потом – конкретная пошаговая инструкция, что и как надо сделать. Также к каждому блюду есть красивая фотоиллюстрация, как выглядит готовое блюдо. Рецепты простые и понятные. Но меня особо порадовали составляющие некоторых блюд, например, кальмары, каперсы, ананас, филе тилапии (напомню, что книга о блюдах деревенской кухни, ведь у каждого в деревне есть кальмары и ананасы). Но это я немного придираюсь, а целом, книга хорошая, в ней описываются блюда не столько изысканные и деликатесные, сколько сытные, несложные и не требующие много времени на приготовление (большинство блюд мясные и овощные). Блюда предусмотрены для приготовления в обычной сковороде или сотейнике. Думаю, книга может стать хорошим подарком для хозяюшек-кулинарок, которые стремятся разнообразить обычное меню семьи, не проводя, при этом, много времени на кухне.