Что я знаю о работе кофейни
Электронная книга | Код товара 10155429
Автор
Колин Хармон
Издательство
Азбука
Язык
Русский
Год издания
2017
Переводчик
Татьяна Гутман
Количество страниц
187
ISBN
978-5-389-16091-0
Тип
Электронная

Все о электронной книге Что я знаю о работе кофейни

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом».

Читать полное описание
Свернуть
Характеристики
Автор
Колин Хармон
Издательство
Азбука
Язык
Русский
Год издания
2017
Переводчик
Татьяна Гутман
Количество страниц
187
ISBN
978-5-389-16091-0
Тип
Электронная
Рецензии
Купить - Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
115 грн
Доступные форматы для скачивания:
 

Рецензии Что я знаю о работе кофейни

 
Характеристики Что я знаю о работе кофейни
Автор
Колин Хармон
Издательство
Азбука
Язык
Русский
Год издания
2017
Переводчик
Татьяна Гутман
Количество страниц
187
ISBN
978-5-389-16091-0
Тип
Электронная