Что я знаю о работе кофейни
Электронная книга | Код товара 1252775
Автор
Колин Хармон
Издательство
Азбука
Язык
Русский
Год издания
2019
Год первого издания
2017
Переводчик
Татьяна Гутман
Количество страниц
224
ISBN
978-5-389-16091-0

Все о электронной книге Что я знаю о работе кофейни

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Читать полное описание
Свернуть
Характеристики
Автор
Колин Хармон
Издательство
Азбука
Язык
Русский
Год издания
2019
Год первого издания
2017
Переводчик
Татьяна Гутман
Количество страниц
224
ISBN
978-5-389-16091-0
Рецензии
Купить - Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
110 грн
Доступные форматы для скачивания:
 

Рецензии Что я знаю о работе кофейни

 
Характеристики Что я знаю о работе кофейни
Автор
Колин Хармон
Издательство
Азбука
Язык
Русский
Год издания
2019
Год первого издания
2017
Переводчик
Татьяна Гутман
Количество страниц
224
ISBN
978-5-389-16091-0
Тип
Электронная