Сколько видов мяса, столько и вариантов того, что из него можно приготовить. Супы и борщи, теплые и холодные салаты, рулеты и запеканки, паштеты и котлеты, шашлыки и кебабы, всевозможные пироги и пирожки — и это лишь небольшой перечень. На страницах книги вы найдете 500 рецептов блюд из любимой всеми курятины, диетической индюшки и перепелки, нежнейшего кролика и утки.

• Гусь, фаршированный яблоками и картофелем
• Утка по—пекински
• Пастрома из куриной грудки
• Курица с овощами под майонезом
• Салат с индейкой и апельсинами
• Охотничий суп из перепелок
• Запеканка из кролика с макаронами