Популярный автор, издатель нескольких журналов, прекрасный фотограф и непревзойденный кулинар – Ника Белоцерковская родилась в Санкт-Петербурге. Когда она была ребенком, проводила лето у своей бабушки, работавшей главврачом одесского мясокомбината. С тех пор счастье для Ники «…ломящийся от яств стол, куча детей, все шумят, звенят тарелки-ложки. И запах ванили из духовки». Окончила физико-математическую школу, после которой поступила на высшие режиссерские курсы по классу анимации.

С 1993 года начала работать в сфере рекламного бизнеса. До 2003 года Белоцерковская владела агентством, торговавшим рекламой на ОРТ, позднее основала журнал «Собака», купила журнал «Тайм-аут» и сайт woman.ru. Стала лауреатом премии «Медиаменеджер России» по итогам 2004 года. Когда Белоцерковская была беременна третьим сыном, от скуки завела в ЖЖ блог, впоследствии ставший кулинарным блогом номер один в России. Так появилась идея написать книгу «Рецептыши», в которой собраны любимые рецепты, которые Ника или придумала или где-то подсмотрела. Через некоторое время вышла еще одна книга Белоцерковской – «Диетыши». Белоцерковская увлекается фотографией и щедро иллюстрирует собственными фотоработами свои книги.

До того, как счастливо выйти замуж за вице-президента российской ассоциации развития игорного бизнеса Бориса Белоцерковского, она четыре раза была замужем и как Ника призналась в одном из интервью: «Он так правильно формулирует некоторые вещи, что я примерно три раза в месяц вновь хочу за него замуж. Он – большой. Он может быть агрессивным, злым, но при этом невероятно добрый». У семейной пары трое детей.