Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані
Фото - Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані
Автор: Виктор Архипов, Татьяна Иванникова, Анастасия Архипова
Издательство: Інкос, Центр навчальної літератури
Язык: Украинский
Год издания: 2007
Количество страниц: 382 стр. (таблицы)
Формат: 60х84/16 (~145х200 мм)

Характеристики

Автор: Виктор Архипов, Татьяна Иванникова, Анастасия Архипова
Издательство: Інкос, Центр навчальної літератури
Язык: Украинский
Год издания: 2007
Количество страниц: 382 стр. (таблицы)
Формат: 60х84/16 (~145х200 мм)
Переплет: Твердый
Бумага: Офсетная
Шрифт: Petersburg
Тираж: 1000
ISBN: 966-8347-48-Х
Вес: 400 гр.